澎湃好物 | 这条盐烤鲭鱼,为何能征服“爱鱼”的吃货们?
美好的食物需要去深挖。
日剧《孤独的美食家》里五叔对鲭鱼偏爱,就不禁让人们感叹: 鲭鱼到底是什么样神圣的美食啊!
后来在日料店吃过鲭鱼,那天然鲜美、皮紧肉厚的滋味就让我特别怀念!
但苦与于不敢外食,点外卖又不好吃。
直到一个偶然,吃了这款 盐烤鲭鱼 ,我才发现 好吃便宜、性价比高的鲭鱼竟然就在身边。
我至今记得当时的心情,那个震惊啊!
微波炉/烤箱加热4分钟,就是日料店同款鲭鱼。肉质鲜嫩带鱼油,咸度适中腥味淡。
可以说,这款盐烤鲭鱼无敌的绝!
根本不需要任何的烹饪技巧,甚至隔水温下就可以直接吃了。
就是它!
在家5分钟,就能复刻香煎挪威青花鱼片。
煎、烤、炭火、烤箱、空气炸锅都可以,烹饪方法十分简单。
烤好的青花鱼 鱼皮微脆,鱼肉紧实,每一根肌纤维都渗透了脂肪的香气。
一口鱼肉带来的 丰富味觉和巨大满足感,完全抵得上一顿丰盛的筵席。
想要吃到这么正宗的烤鲭鱼,选材非常关键。
别看市面上有很多鲭鱼, 不同产区的鲭鱼品质差距实在是太大了!
我们平时很容易买到的一般是国内或日本产区的鲭鱼,也叫鲐鲅鱼, 鱼油含量在2%-3%左右。
日料店通常用得是加拿大、爱尔兰的鲭鱼, 鱼油含量在10%左右。
而我们这款鲭鱼常年出口日本,用料非常考究,选用的是来自 挪威和冰岛产区9-11月的鲭鱼。
冰冷的海水,可以滋养出肥美多油的鲭鱼。
捕捞上船后快速去除内脏、去鱼骨、修边,再进行-40℃超低温速冻,保证新鲜可口。
那口感不腥且香浓,鱼油丰富,肉质细腻而不柴,油脂清澈且好吃。
不仅富含大量的蛋白质、维他命B和D群,鱼油含量更是远高于普通鲭鱼。
鲭鱼供应商更是难得,是有名的龙德工厂。
——常年 出口产品至日本及多个国家与地区,至今已有20余年。
为了保证出口品质,他们沿用了 日本同品质的低温锁油速冻工艺,不惜成本零下切割工艺,因此鱼肉完整又新鲜。
还在 无菌车间下精细化加工,极大程度保留鲭鱼鱼油,还原了鲭鱼本来的味道。
配料表非常的干净,只有鲭鱼和盐其他没有了。
不添加防腐剂, 产品调味烤制完成后零下33度以下急速冷冻锁鲜,更好的保留鱼的鲜和营养。
买回家,不用另外调味,稍微加热就能轻松 复刻日料店的盐烤鲭鱼。
挤上一些柠檬汁,每口都是源于自然的鲜美,配上热乎米饭,感觉整个人生都值了。
拿这样好的鲭鱼烹饪,不用额外加一滴油。
只要选择自己喜欢的方式,加热一下即可。
方法十分简单——
拆开真空包装,直接放入沸水中煮3分钟,即可食用。
或者微波(中小火3-4分钟)、平底锅煎(无需放油)、空气炸锅(180度10分钟)、烤箱都可以。
在家5分钟,复刻米其林餐厅的香煎挪威青花鱼片。
快手易做,营养而美味,让你秒变大厨!
做出来的鲭鱼, 每一根肌纤维都渗透着脂肪的香气,完全抵得上一顿丰盛的筵席。
这条鲭鱼,还特别适合 减脂健身的姐妹们。
因为除了不用放油, 里头的鱼油(不饱和脂肪酸)还低碳、刷脂、香浓。
可以说完美替代难吃的鸡胸肉, 让你吃得开心还健康。
除此之外,再给大家推荐几款吃法:
1、煎烤鲭鱼,无需放油不粘锅双面煎下,这是日料店十分受欢迎的吃法。
2、鲭鱼寿司,米饭中透着鱼脂,真是绝绝子!
3、鲭鱼便当,营养又美味,下饭神器!
4、鲭鱼拉面,来一碗暖阳阳的拉面再加鲭鱼浇头,人间值得啊。
1、煎烤鲭鱼,无需放油不粘锅双面煎下,这是日料店十分受欢迎的吃法。
2、鲭鱼寿司,米饭中透着鱼脂,真是绝绝子!
3、鲭鱼便当,营养又美味,下饭神器!
4、鲭鱼拉面,来一碗暖阳阳的拉面再加鲭鱼浇头,人间值得啊。
好吃同时,价格还非常划算。
360g(约3条)原价79元,现在 59元到手。
700g(约6-7条)原价109元,现在也才 99元,性价比很高。
快趁着优惠入手,和家人一起分享这“米其林餐厅”级别的美味吧。
更 多 好 物 推 荐
↓
关注并 回复“福利”
即领 50元大 礼包
↓
- 标签:星际迷航3
- 编辑:唐志钢
- 相关文章
-
澎湃好物 | 这条盐烤鲭鱼,为何能征服“爱鱼”的吃货们?
美好的食物需要去深挖。 日剧《孤独的美食家》里五叔对鲭鱼偏爱,就不禁让人们感叹: 鲭鱼…
-
直击雅安震中太平镇:房屋大多损伤较小,全镇居民住进安置点
6月1日,四川省雅安市芦山县发生6.1级地震,震源深度分别为17千米。据专家综合分析研究,此…
- 知悉未成年乘客深夜包车为跨省行窃,网约车司机被认定共犯获刑
- 上海“重启”24小时:看见生活回归的熟悉感、城市恢复的快步伐
- 目睹现在这支阿根廷队,天上的马拉多纳一定会纵情呐喊
- 水路医学防治疾病原理新科普
- 多所院校提示学生理性选择考研二战:“不是每个人都适合搞研究”