物只卤鹅顺应数字化餐饮新趋势SOP助力加盟商降本增效

物只卤鹅顺应数字化餐饮新趋势SOP助力加盟商降本增效本站　　众所周知，品牌进行数字化推进，将使门店经营更有章法，让复杂多变的业务信息，转成可以衡量评估的可观数据，通过数据分析与总结，确定未来方向和具体措施，在经营中最大程度使风险从不可控变成可控

　　众所周知，品牌进行数字化推进，将使门店经营更有章法，让复杂多变的业务信息，转成可以衡量评估的可观数据，通过数据分析与总结，确定未来方向和具体措施，在经营中最大程度使风险从不可控变成可控。

　　近日，物只卤鹅集团信息技术部开展数字化培训课程，通过课程，业务部门将更深入了解数字化，更好地服务加盟商，让开店筹备、门店运营、供应链等环节都能通过数字化完善流程，系统化管理。

　　筹建是否顺利推动对于门店落地异常重要，数字化能简化筹建部门的沟通流程，从而帮助加盟商更快开店。

　　开店筹建SOP，能帮助筹建人员汇总开业过程数据，为决策分析提供数据支撑；通过开店筹建，记录、追踪、检视流程关键节点和开业准备要素；回顾开店结果，针对性改善关键检视节点；帮助品牌持续完善筹建标准，为后续门店的开店筹建进行规范并预警风险。

　　“在每家门店筹建项目开始时，能通过项目模板快速创建筹建任务”，集团信息部经理陈侠称：“系统能进行个性化操作，可以在系统内创建自定义表单，并且可以实现指派筹建任务管理、筹建人员配置等功能，并且能清晰查询到目前的筹建状态，从未开始到筹建中，到正式开业，都能在系统中显示，可对开店进程进行实时监控，开店后还能回顾数据进行复盘，对筹建工作顺利推进带来很大帮助。”

　　数字经济下,先进的技术，高质量的服务和高效的沟通是物只卤鹅发展的重要推力，在数字化的加持下，将赋能更多加盟商高速开店。

　　消费者可以在线预点餐，实现到店即取，节省时间。不仅如此，消费者还可在公众号参加储值送礼等丰富多元的活动。服务场景的增加，“线上+线下”场景更好地融合，交互式营销场景催生了服务形式的升级。抢先占领了周边市场，打造属于自己的服务和运营阵地。

　　扫码点餐、在线点餐等等更贴心的个性化服务，既节省消费者的时间，又能按照消费者的意愿，带来更好的就餐体验。

　　数字化更能减少门店人手，优化出餐效率，降低人工成本，整合优化餐厅流程。也能将菜品的点单率、消费者对菜品的态度，进行大数据统计分析，反馈至总部后台，利于对菜品、菜单进行改进。服务场景前移，推动传统营销模式向新兴移动互联展业模式的转变。

　　过去，大部分餐企的营销活动大多注重线下，很难二次影响到部分群体的消费心理。因此，打通“数字化”数据的收集和管理，利用互联网数据库，将一些不显眼的数据关联起，丰富大数据库显得尤为重要。

　　大数据消费者用户画像和推荐系统通过对用户兴趣偏好的研究，对用户进行个性化计算，发现用户的兴趣点，从而引导用户发现自己的信息需求。基于消费者的偏好，将活动以最高的效率送达到目标消费群体，实现精准投放。

　　从系统上的大数据分析，再加上小红书、大众点评等门店客户体验数据的传播，海量的数据丰富了数据报表，客观地分析和解读数据，对物只卤鹅门店的营业进行预估、备货，为门店实现库存、食材的实时、高效管理。

　　在企业管理方面，物只卤鹅将公司内部的办公整合在一个平台上，来达到协同办公的目的。门店进行人事招聘、提交需求、申请物料等，可以通过OA系统提交，省去了门店向总部沟通联系的时间，不仅实现了智能化办公，还能提高工作效率，提升门店运营水平，助力门店提升运营标准化后实现快速扩张。

　　随着头部餐企“跑通”整个数字化供应链，从顶层拉高了整个餐饮的效率，餐企经营的思维模式也升级到了数字化，数据链便是产品链。大数据运用得当，可以为供应链管理提供出色的解决方案，为企业提供决策支持，节省时间和金钱，在竞争中保持领先地位。

　　物只卤鹅从创办起就一直深耕供应链，为门店供应赋能。从总部的的物流运输、产品规格及质量、原材料采购、货物仓储及库存管理等，到门店运用程序优化订货实现规模采购、规模供应，帮助小店、单店按需进行小规模采购都已形成数据化管理系统。

　　同时，后端供应链的数字化将越来越多地通过线上进行信息的透明化管理。通过大数据信息平台的信息整合，及时补货、及时上架、及时拣货、场地周转、配送及时、品质稳定成为常态，流程变得更加高效，决策更加及时、准确。

　　数字化发展需要循序渐进，在建设中发展，在发展中完善。物只卤鹅未来将继续深耕数字化建设，建立信息化管理平台，帮助赋能门店提高信息化水平，通过智能服务，整体提升疫情抗风险能力，为消费者提供更多精细化、多元化、专业化的产品和服务。返回搜狐，查看更多