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　　将来，我以为有两个标的目的，我之前也聊过，一个是溯古，一个是赶潮

　　将来，我以为有两个标的目的，我之前也聊过，一个是溯古，一个是赶潮。溯古就是做好农业文化，赶潮就是做好产业文化。普洱茶的将来一读小说官网，一定是产业文化与农业文化的同步开展，溯古和赶潮同步开展。

　　期望溯古和赶潮能够同步开展，让更多的茶农受益、更多的企业受益一读小说官网、更多的消耗者受益、另有更多的生态资本受益，终极，让普洱茶可以变好，变强，变得长恒久久。

　　这个时分建立了中国茶叶公司云南省公司，也就是各人说的中茶，开端大范围国有化的消费普洱生茶，呈现了比力有代表性的红印圆茶、蓝印圆茶、黄印圆茶，另有厥后我们都熟习的七子饼茶收集推行网站推行。

　　在我们已往的认知中，产业文化是抢先的，农业文化是落伍的，只是在近来这几年，提到文明自大，提到绿水青山，各人才渐渐的大白，没有文化是落伍的，只要科技是落伍的。产业文化和农业文化是能够交融的，也必须要交融，不然，可连续性就会出成绩。大白了这些，我们才气对将来有瞻望。

　　为何是这个年份，由于这一年景立了云南中国茶叶商业公司（中国本地货畜产云南茶叶收支口有限公司），标记着普洱茶从公营开端转化为国有。

　　茶叶市场的需求增长收集推行网站推行，对差别茶的口感请求也愈来愈高，国营厂开端探究生茶的拼配手艺，大批呈现了配方茶。勐海厂的7532、7542，昆明厂的7581，下关厂的8653等。

　　普洱茶的已往，我们总结了四个阶段，这仅仅是我们的认知，有差别定见的茶友能够把你的设法放到批评中。

　　生茶在乎的是生态的不变性和可连续性，为何要选古树，是由于它保存的情况是几百年没有太多变革的，这也就形成了丰硕的生物多样性，可连续性，口感上会愈加的靠近天然更丰硕，也需求工夫的转化。

　　真恰好的老茶，香气是收敛的，一点一点开释出来，更多的是喝条理感。麻黑喝的就是前期，五年以内绝对是极品。

　　天天能跟密友一同品茗，一同聊古树，是人生一大快事。明天，有新伴侣也有老伴侣，在酷热的下战书，各人又聚在一同，喝古树，聊普洱。

　　各人想想，在阛阓买的一杯奶茶，是否是就是产业文化的产品，你固然喝的是一个饮品，可是它前面有几供给商，几本钱，几设想公司，几告白公司在到场？

　　我们边喝边聊，各人都聊到了普洱茶市场比力紊乱，都聊到了对普洱茶将来的担心，想晓得普洱茶的将来在那里？要想说分明这个工作，我们要从已往到如今有一个理解，才谈得上对将来的瞻望。以是，明天的内容，我将代表我们几个老茶友，从已往，如今，将来三个部门来论述。

　　生茶是农业文化的产品，就需求包管情况的多样和不变性，不克不及施肥，不克不及用除草剂，要用人与天然调和共生的情势去开展，这部门的事情该当是交给家里有很好的生态根底的茶农，进步茶农的认知，为这些茶农供给保证，终极构成产地大概小我私家IP为品牌的生茶市场。村子为其鸿沟，依托生态资本和可连续文明来开展，这里的可连续文明包罗民族文明，茶文明，饮食文明等等，这些文明一定是工夫磨练过的，才叫可连续。

　　固然，在1944年之前普洱茶有许多的变化，兴于唐，盛于宋，明清时期更是有升沉，不外这些离我们都太悠远了。

　　这部门需求的不是快，而是慢，用口碑的积聚，渐渐做，要扛得住工夫，这里也需求茶农、当局、茶商配合勤奋，这部门茶农少做熟茶，以至不做，把生态庇护好，把生茶做好。这部门茶商的重点是怎样讲好生茶文明。

　　这部门需求的就是快，在消耗者需求发作变革的时分，第一工夫研发后推出，抢占市场。这部门的市场主体有茶农、各个地域的茶厂大概是立异型的供给链整合公司、茶商等，这部门的重点在中游的公司，他经由过程本钱把各人构造起来，这里的茶商更多的是做渠道，要末做上游收货渠道，要末做下流消耗者渠道。渠道的中心就不是文明了，是消耗者，好比，便利性、口感爱好、性价比、附加效劳等等。

　　这四个阶段表白：手艺对普洱茶开展的鞭策长短常较着，在短短的30年，险些就让普洱茶有了天翻地覆的变革，从配方茶到渥堆发酵。这些工具为何在从前没有，在近来几年却开展疾速？

　　归根结柢，这是农业社会到产业社会的变革酿成的。许多产业社会的手艺对原有农业是推翻性的改动，好与欠好，我们前面再说。

　　老张带了2018年的麻黑，把麻黑的特性跟我们夸大了一遍又一遍，说得我们都伎痒。各人晓得麻黑是间隔易武近来的古树村子，也是最早跟着茶马旧道开展起来的。特性就是蜜香低垂且耐久，旱路细致且和婉。不外收集推行网站推行，我普通不是很看好易武的老茶，香气这类工具是会跟着工夫削弱的，就像一朵开得太早的花。

　　因而，70年月，广东地域开端把渥堆发酵手艺使用在普洱茶上，极大的加快了生茶的发酵速率，也提拔了普洱茶的口感，让更多的人能够品味到发酵后的普洱茶。

　　跟着配方茶的呈现，提拔了生茶口感的丰硕度，可是，仍是没有法子跟老茶去做比力，老茶发酵后带来的醇厚水平是很难配出来的。

　　其他深加工类茶是需求产业文化去鞭策的，产业文化的逻辑不是以天然为中间，而是以消耗者为中间，以消耗者变革的需求来不竭调解工艺和高低流，只要逢迎了消耗者的需求，才有能够做范围化，只要做到范围化才气带来利润大概本钱的喜爱，也才气连续的研发投入，这是这类游戏的弄法。固然，没有生态资本根底的茶农也需求到场成立，有机茶就是一个十分好的上游资本。可是，仅仅靠着茶农去采购有机茶是不睬想的，这类茶是范围化栽种的收集推行网站推行，就该当用产业文化的逻辑，茶农做好上游，由有才能的公司来整合高低流资本，研发品类，推向市场。

　　仔细的茶友必定能发明，第一种溯古的情势，除茶农和茶商，另有当局，第二种赶潮的情势，当局酿成了企业。是由于第一种方法是农业文化，农业文化是兼顾经济，需求可连续开展，需求当局有必然的参与。第二种方法是产业文化，产业文化是自在经济，需求市场驱动，需求企业来鞭策。

　　各人看已往谁人部门，十分较着的觉得到1940-1970这段工夫普洱茶的变革，更多的是产业文化带来的变革，这些变革带来了收益，带来了市场的扩展，也带来了抵触和紊乱。我们一同来看他们有甚么纷歧样？

　　1944年从前大多是公家茶砖建造的普洱生茶，次要的茶品有：福元昌、车顺、同庆、陈云、思普、宋聘等等。

　　生茶熟茶不分、品牌多而不强、厂家立异才能很弱、茶农深谋远虑、价钱系统紊乱、以次充好等等，这里不再多说了，由于但凡体贴普洱茶的茶友都能说出许多。枢纽的还不是呈现的成绩，枢纽的是由于甚么缘故原由？

　　许多人会说是本钱的搅局，是羁系的不到位，是兽性的贪心。我以为都不是，我以为是产业文化的农产物和农业文化的农产物的抵触酿成的。

　　产业文化：夸大服从、夸大高低流共同、夸大立异、夸大利润最大化、夸大本钱的力气、夸大范围化、夸大尺度化、夸大快、夸大立即性等等。

　　农业文化：夸大可连续、夸大不变、夸大丰硕度、夸大更深条理体验、夸大慢、夸大鸿沟、夸大人与天然。

　　熟茶呢？它更在意的是立即给到用户的口感，上游的茶农，中游的工场一读小说官网，到下流消耗者的一个整合，需求尺度化和范围化，茶树的栽种需求范围化，天然就会突破某种情况，就会形成泥土肥力的降落，一定需求农家肥的参与才气连结每一年的泥土肥力。固然农家肥没有净化，但是它比起古树的多样性情况来讲，它的情况是相比照较单一的，口感上一定就薄弱许多。